quinta-feira, julho 25, 2024
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    DESTAQUES

    A importância da nutrição para o atleta jogador de futebol

    O futebol é o esporte mais popular em todo o mundo. Como todos os esportes, a dieta tem o maior impacto no treinamento. Sempre que jogadores altamente talentosos, motivados e bem treinados se encontram em competição, a margem entre a vitória e a derrota é pequena. A dieta afeta o desempenho e os alimentos são escolhidos pelos jogadores em treinamento e competição afetarão o quão bem jogarão e serão treinados. Todo jogador precisa estar ciente de sua nutrição pessoal. Cada jogador é diferente e não existe uma dieta única que atenda às necessidades de todos os jogadores em todos os momentos. As necessidades individuais também mudam ao longo da temporada e os jogadores devem ser flexíveis para acomodar isso.

    Uma boa dieta pode ajudar a apoiar o treinamento intensivo consistente, limitando os riscos de doença ou lesão. Boas escolhas alimentares também podem promover adaptações ao estímulo do treinamento – isso pode levar a mais melhorias para a mesma carga de treinamento. A dieta correta também é importante na preparação para os jogos e para acelerar a recuperação depois. Obter a quantidade certa de energia para se manter saudável e ter um bom desempenho é fundamental. Muito e a gordura corporal aumenta: muito pouco e o desempenho cai, lesões aumentam e resultados de doenças.

    Os benefícios de comer bem

    O futebol está estruturado para que as duas equipas adversárias sejam muito parecidas: um jogo unilateral não é divertido para os jogadores nem para os espectadores. Cada jogador e cada equipe, portanto, tem que se esforçar para alcançar a vantagem necessária para vencer. Trabalho duro no treinamento e táticas sólidas são vitais, mas uma dieta bem escolhida pode oferecer muitos benefícios: 1

    1. Ganhos ótimos do programa de treinamento
    2. Recuperação aprimorada dentro e entre treinos e eventos
    3. Obtenção e manutenção de um peso corporal e físico ideal
    4. Um risco reduzido de lesões e doenças
    5. Confiança em estar bem preparado para o jogo
    6. Consistência na obtenção de desempenhos de alto nível nas partidas
    7. Apreciação da comida e ocasiões sociais de alimentação

    Requisitos de energia

    Atender às necessidades energéticas é uma prioridade nutricional para os atletas. O desempenho atlético ideal é promovido pela ingestão adequada de energia. Esta seção fornecerá informações necessárias para determinar o balanço energético de um indivíduo. O balanço energético ocorre quando a ingestão de energia (a soma da energia dos alimentos, líquidos e produtos suplementares) é igual ao gasto de energia ou à soma da energia gasta como taxa metabólica basal (TMB), o efeito térmico dos alimentos, o efeito térmico da atividade (TEA ), que é a energia gasta na atividade física planejada, e a termogênese da atividade sem exercício. A atividade física espontânea também está incluída no TEA. A estimativa das necessidades energéticas de atletas e indivíduos ativos pode ser feita usando uma variedade de métodos. Dietary Reference Intakes (DRI) e Dietary Guidelines 2005 fornecem recomendações de energia para homens e mulheres que são ligeiramente a muito ativos, que são baseadas em equações preditivas desenvolvidas usando a técnica da água duplamente marcada que também pode ser usado para estimar as necessidades energéticas dos atletas.

    Necessidades de energia

    Uma ingestão adequada de energia é a pedra angular da dieta do atleta, pois suporta o funcionamento ideal do corpo, determina a capacidade de ingestão de macronutrientes e micronutrientes e auxilia na manipulação da composição corporal. A ingestão de energia de um atleta de alimentos, líquidos e suplementos pode ser derivada de registros alimentares pesados/medidos (tipicamente de 3 a 7 dias), um recordatório de 24 horas de várias passagens ou de questionários de frequência alimentar.

     Existem limitações inerentes a todos esses métodos, com um viés para a subnotificação das entradas. Extensa educação sobre a finalidade e os protocolos de documentar as entradas podem ajudar na conformidade e aumentar a precisão e a validade das informações autorrelatadas.

    Enquanto isso, as necessidades de energia de um atleta dependem do treinamento periodizado e do ciclo de competição, e variam de dia para dia ao longo do plano de treinamento anual em relação às mudanças no volume e intensidade do treinamento. Os fatores que aumentam as necessidades energéticas acima dos níveis basais normais incluem exposição ao frio ou calor, medo, estresse, exposição a grandes altitudes, algumas lesões físicas, drogas ou medicamentos específicos (por exemplo, cafeína, nicotina), aumento da massa livre de gordura e, possivelmente, fase lútea do ciclo menstrual. Além das reduções no treinamento, os requisitos de energia são reduzidos pelo envelhecimento, diminuição da massa livre de gordura (FFM) e, possivelmente, a fase folicular do ciclo menstrual.

    Energia para o jogo

    O futebol é um jogo de trabalho intermitente. Os jogadores geralmente realizam atividades de baixa intensidade por mais de 70% do jogo, mas as medições da frequência cardíaca e da temperatura corporal sugerem que a demanda total de energia é alta. A alta demanda de energia pode ser parcialmente explicada pelos repetidos esforços de alta intensidade que os jogadores são chamados a realizar. Um jogador de primeira classe realiza cerca de 150-250 ações breves e intensas durante um jogo. Esses esforços colocam altas demandas sobre os sistemas de energia anaeróbica e são um fator importante na fadiga que ocorre em todas as fases do jogo.

    O carboidrato é armazenado nos músculos e no fígado como glicogênio. Este é provavelmente o combustível mais importante para a produção de energia e a fadiga no final de um jogo pode estar relacionada à depleção de glicogênio em algumas das fibras musculares individuais. Se até mesmo alguns deles forem incapazes de se contrair, então a habilidade de correr é reduzida e a habilidade também pode ser prejudicada.

    Os níveis de ácidos graxos livres (FFA) no sangue aumentam progressivamente durante um jogo e compensam parcialmente a diminuição progressiva do glicogênio muscular, mas esta é uma fonte de combustível menos eficaz. As demandas físicas durante um jogo variam muito entre os jogadores e estão relacionadas à capacidade física e ao papel tático na equipe. Essas diferenças devem ser levadas em consideração nas estratégias de treinamento e nutrição de todos os jogadores sérios. A distância total percorrida por um jogador durante um jogo depende de muitos fatores diferentes, incluindo o nível de competição, a posição do jogador, o estilo de jogo e o nível de condicionamento físico do indivíduo. No nível de elite, os jogadores de campo masculinos normalmente cobrem cerca de 10 a 13 km, tornando o futebol um esporte de resistência.

    As exigências físicas são aumentadas pelo fato de que mais de 600m são percorridos em velocidade de corrida e cerca de 2,4km em alta intensidade. Durante toda a duração do jogo, a frequência cardíaca é cerca de 85% da frequência máxima e a demanda de oxigênio é cerca de 70% da captação máxima de oxigênio (VO 2 max). Esses valores sugerem que o custo total de energia de um jogo para um jogador típico pesando cerca de 75kg seria de cerca de 1800kcal (cerca de 5,5MJ). O valor para jogadores em níveis mais baixos do jogo é um pouco menor que isso; como o VO 2 max também é menor, a energia total gasta será menor. É claro que jogadores mais pesados ​​precisam de mais energia para uma determinada distância percorrida, e as necessidades de energia também variam muito entre os indivíduos.

    Demandas de energia do treinamento

    As demandas de energia do treinamento variam dependendo da intensidade, frequência e duração das sessões de treinamento, mas também mudam ao longo da temporada. A maioria dos jogadores seguirá um ciclo semanal que envolve uma carga de treinamento reduzida para permitir a recuperação do jogo anterior, dias de treinamento mais difícil e uma redução na carga de treinamento em preparação para o próximo jogo. Na pré-temporada, a carga de treinamento geralmente é maior, pois os jogadores se esforçam para atingir a plena forma física para os jogos de abertura da temporada. As demandas de energia em uma sessão de treinamento focada no condicionamento físico podem exceder as de um jogo difícil. Em sessões onde a ênfase está na recuperação e regeneração ou na habilidade, o custo de energia será muito menor. 

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